Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Environ 280 kcal par personne
Ingrédients pour 2 personnes :
1 concombre – 35kcal
4 tranches de truite fumée – 160kcal
1 avocat – 220kcal
2 CàS de fromage blanc 0% – 35Kcal
2 CàS de fromage de chèvre frais – 80kcal
2 CàS de jus de citron
1 gousse d’ail
1 oignon nouveau
1 CàC de graines de sésame – 25kcal
Ciboulette , sel , poivre
Préparation :
Idéale pour une entrée ou une verrine fraîcheur, la salade de concombre est très tendance!
Equipez-vous d’un Tupperware ou saladier avec couvercle.
Commencez par éplucher le concombre à l’aide d’un économe puis coupez le en deux dans le sens de la longueur. Faites ensuite de fines tranches (au couteau ou à la mandoline). Coupez l’avocat en petits cubes. Emiettez les tranches de truite. Emincez l’oignon. Mettez le tout dans le saladier. Ajoutez la gousse d’ail pressée l’aide d’un presse-ail, puis le fromage blanc, le fromage de chèvre frais et le jus de citron. Ajoutez la ciboulette, salez, poivrez.
Fermez le couvercle et secouez énergiquement pendant quelques secondes. Dressez dans une verrine ou une assiette puis ajoutez un peu de ciboulette et les graines de sésame pour la présentation.
Bon appétit !