Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Environ 300 kcal
Ingrédients :
50g de pâtes complètes crues (environ 170g cuites) – 190 kcal (cuites)
50g de champignons de Paris – 20 kcal
40g d’épinards (frais ou surgelés) – 10 kcal
15cl de lait – 70 kcal
10g d’oignon ciselé – 5kcal
1 gousse d’ail – 5kcal
Sel / Poivre
Préparation :
Portez une casserole d’eau à ébullition pour y faire cuire les pâtes (cuisson al dente conseillée pour la digestion). Pendant ce temps, faites revenir à la poêle : les champignons émincés, les épinards, les oignons et l’ail en mélangeant. Après quelques minutes, ajoutez le lait. Salez, poivrez.
Quand les pâtes sont cuites, égouttez en gardant un fond d’eau de cuisson, puis incorporez le tout dans la sauce. Mélangez bien et dressez en ajoutant une pincée de parmesan.
Bon appétit !