Filet de lieu noir au four
+ Riz basmati
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Environ 475 kcal (pour 1 personne)
Filet de lieu noir au four
+ Riz basmati
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Environ 475 kcal (pour 1 personne)
Ingrédients :
50g de riz basmati – 175kcal
1 filet de lieu noir – 200kcal pour 200g
2 tomates bien mures – 30kcal
½ oignon – 15 kcal
5cl de vin blanc – 42kcal
1 CàS de concentré de tomate – 13kcal
5cl de jus de citron
1 pincée d’herbes aromatiques
Sel / Poivre
Ingrédients :
50g de riz basmati – 175kcal
1 filet de lieu noir –
200kcal pour 200g
2 tomates bien mures – 30kcal
½ oignon – 15 kcal
5cl de vin blanc – 42kcal
1 CàS de concentré de tomate – 13kcal
5cl de jus de citron
1 pincée d’herbes aromatiques
Sel / Poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°c. Dans un plat à gratin, versez le vin blanc et un peu de jus de citron, puis disposez votre poisson, ainsi que vos tomates coupées en petits cubes et votre concentré de tomate. Emincez l’oignon puis parsemez sur votre poisson et vos tomates.
Versez le reste du jus de citron sur le poisson, saupoudrez une bonne pincée d’herbes aromatiques (herbes de Provence ou aneth), salez, poivrez, puis enfournez pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faite cuire votre riz basmati.
Pour la présentation, disposez le poisson, le riz, puis récupérez le jus de cuisson du plat à l’aide d’une cuillère à soupe.
(Pour une version SANS ALCOOL, remplacez le vin blanc par de l’eau et un peu d’huile d’olive, tout simplement.)
Bon appétit !